Vína od IWAYINI

„Prostě krása, pinotům sud sedí, ať jde o jakýkoliv, a zde se práce vinařova vydařila a navíc pomohl solidní ročník. Víno vhodné pro slavnostní menu stejně jako pro chvíle zadumání.“

„Komisionální hodnocení (6 hodnotitelů): 85,67 b.“

„Tak z přechutnaných bílých vín řady Umlando byla tato burgunda nejpovedenější, neboli linka sudu byla nejakceptovatelnější...“

„Krásná, zlatožlutá barva. Ve vůni citrusy, vanilka. Plná, máslová chuť. Při tomto množství zbytkového cukru je to skvělá burgunda.“

„Optimisticky vzato půjde o projevem ještě příliš mladé víno s vystupujícím štiplavým alkoholem, které časem zjemní a tím zkrásní.“

„Komisionální hodnocení (6 hodnotitelů): 83,34 b.“

„Míchání na kvasnicích ve velkém 1000 l starším dubovém sudu, zrání na nových barikových sudech. Kyselina jablečná odbourána samovolně.
Burgundský styl, máslo, krémovost, karamel...ještě běh na dlouhou trať, za mě moc výrazný sud.“

„Chardonnay, které je velmi jiné než všechny předchozí. Zprvu překvapí výrazné aroma zakysané smetany, které je i v chuti. Smetanovost a krémovost nechybí, ale nevím, zda si zvyknu na ten “jogurt či kysanou smetanu”. Možná za pár let bude více čitelný.“

„Nádherná zlatavá barva. Na nose totální máslová hruška a další tóny takového přezrálého ovoce až vanilky, troška dřeva, ale nic co by přebíjelo odrůdovost. Víno je v chuti hodně plné a na jazyku najdete to samé, co na nose. Navíc se k tomu přidává ještě jemná herbální linka, která víno ozvláštní. V  dochuti vám zbydou čistě krémové a smetanové tóny.
Jedná se o první ročník vín na sudech, které toto vinařství udělalo. Víno je ještě hodně mladé, ale myslím, že za pár let to bude naprostá bomba.“

„Na nadprůměrný ročník ne zcela ideální výsledek, v chuti patrná lihová hořkost.“

„Komisionální hodnocení (6 hodnotitelů): 83,84 b.“

„Ve vůni poněkud travnatý, senový, cítit je výrazně dřevo. Chuť je vodovější.... "Chuť je plná, s pevnou kyselinou a minerálně slanou dochutí." – Ani jedno neplatí. Ale neříkám, že víno není fajn – je.“

„Moc mě nezaujalo.“

„Opět kombinace 600l akátu plus nového bariku.
Hodnoceno hned po otevření...
Sud, sud, sud, zelené tóny, mírně stopy těkavky...tak tento vlašák mě neoslovil...nicméně shodou okolností mám tento vlašák v držení, takže mu dám ještě jednu šanci... :-)“

„Překvapivě velmi dobrý kousek. Plné v těle, příjemně minerální.“

„Středně výrazná barva. Na nose fíková marmeláda, ovocnost a mineralita. V chuti tukovost, dřevo, smetana. V dochuti čajová bylinnost. Velmi zajímavý vzorek, kterému i přes zrání na sudu nechybí stále pěkná kyselinka.“

„Degustace Via Vini v LaCase Vysoké Mýto 11/24.“

„Sud vítězí nade vším, zejména nad odrůdou, přesto má víno patrnou dávku elegance a mohutnosti.“

„Komisionální hodnocení (6 hodnotitelů): 84 b.“

„Nejdříve 5letý 600l akátový sud, poté ještě 10 měsíců na novém (dub + akát) barikovém sudu, čehož výsledkem (celkem nečekaně :-) je veltlín na dřevě!!!
Opět přirozeným způsobem odbourána kyselina jablečná.
Připáleninka, tabákový list, krémovost...no, za mě ten sud tam dominuje víc než je žádoucí, snad tomu pomůže čas...nicméně s veltlínem na sudu se člověk zas tak často nesetká, takže kdo má rád tento styl ať toho využije...“

„Krásná zlatavá barva, na nose i v chuti krémovo-smetanové tóny s mandlemi a dřevem. Dřevěný sud trochu dominuje nad odrůdou, ale typického veltlínovského pepře se rozhodně dočkáte v dochuti. Celkově plné, hutné víno a myslím, že pokud se k této lahvi vrátím třeba za rok, mohl by ještě bodík přibýt.“

„Zatím příliš mladé jako většina této řady, ale jsem zvědavý na budoucí vývoj“

„Degustace Via Vini v LaCase Vysoké Mýto 11/24.“

„Mladé, pitelné víno., poznamenané hrátkami se sudy, člověk by očekával od Ryzlinku asi něco víc.“

„Komisionální hodnocení (6 hodnotitelů): 85 b.“

„Vinifikace probíhala 14 měsíců v 1500 l sudu.
Nedávno nalahvováno, zatím takové neuspořádané, mladé, ne úplně odrůdové.“